Manuel Santos – 84 anos

Pedrogão

“Vim para cá com sete anos. Não tinha pai, só tinha mãe. O meu tio só me disse: “Olha, qualquer dia vou-te levar ao Pedrógão, vais para uma casa, há sempre lá carne ao domingo”. E cá fiquei. Abri o café em 1963. Era Café Airense. Quando comecei a vender cerveja, tive de ir a Lisboa tirar o diploma de tirador de cerveja. Quando fiz o primeiro andar, vieram para aí uns rapazes novos, metiam-se na aguardente e na passa. E eu, quando os via entrar, dizia: “Já vêm com a moca”. E depois um deles quando entravam dizia: “Olha que o moca já está a olhar para a gente”. Na altura que fiz as obras, fizeram um placar para pôr aqui: Café Mocas e a data de nascimento do Café. E ficou Café Mocas”